arepa（アレパ）

この間、友達の家に遊びに行ったら、突然つくってくれた家庭料理です。
アレパとはとうもろこしの粉のパンのようですが、イーストも寝かす時間もなく目分量で粉と水とマーガリンを適当に混ぜ合わせて型を整えて焼くだけなんです。焼くのは専用のおもしろい網があるのですが、こちらではまず売ってないのでフライパンでも代用できるようです。

こんなに簡単なのに、香ばしくておいしかったです。トルティーヤチップスみたいなトウモロコシの香ばしさがあります。
友達の出身のコロンビアでは朝ご飯にアレパにマーガリンやアボカド、好きな具材をのっけて食べるのが定番だそうです。
同じコロンビアでも他の地方では食べる習慣がなかったり、他の南米の国でも食べられていたりと興味をそそられたパンです。